Alle kan se sporene af Cardiffs romerske historie, men opførelsen af Millennium Centre giver også en tydelig ide om, hvad der ligger bag byens transformation til et moderne knudepunkt for kultur, sport, gastronomi og meget mere.
På toppen af verden
Cardiff slot er småt, men smukt. Det blev grundlagt som fort på en strategisk bakke for omkring 2000 år siden. Normannerne overtog det senere og byggede et borgtårn, før det blev taget i besiddelse af en række adelsfamilier. I 1947 overdrog Bute familien slottet til byen. Dermed startede et nyt kapitel, hvor slottet blev en seværdighed for besøgende.
Slottets indretning er udsøgt, og det anbefales at tage på en rundvisning for at opleve livet på slottet. Udsmykningen på hele slottet er overdådig og ornamenteret, med badeværelser, spisestuer og vinterrygerum ("The Winter Smoking Room"). Alt er velbevaret. Et vidunder af victoriansk, gotisk finurlighed, bygget af en af verdens rigeste mænd. Det normanniske borgtårn ("The Norman Keep") og resterne af den romerske mur fortæller én historie, mens slottets indretning fortæller en anden: Stedet har blandt andet været brugt til tv-serier som Doctor Who, Sherlock og flere andre. Under slottet fortælles endnu en unik historie: Tunnelerne var beskyttelsesrum under Anden Verdenskrig.
Årtusindets modeller
Cardiff Fjord var knudepunkt for mange af byens byfornyelsesprojekter, og Wales Millennium Centre er et af de mest synlige. Det walisiske skifertag i mange nuancer er designet af en walisisk arkitekt og skaber en fornemmelse af bølge i lyset. Centrum huser også BBC's nationale walisiske orkester, nationaloperaen og mere til. Hele området føles rummeligt og dufter af havet, med vandskulpturer spredt rundt omkring og den dejlige Bute Park i nærheden.
Millennium Stadium åbnede i 1999 til Rugby World Cup og blev for nylig omdøbt til Principality Stadium. Timingen var perfekt: Englands Wembley Stadium var lukket på grund af renovering, og Cardiff blev vært for adskillige FA Cup-finaler. I 2017 fandt UEFA Champions League-finalen sted her. Det er også et populært spillested til afholdelse af koncerter.
Kulinariske Cardiff
Med byens placering i en fjord og den lange handelshistorie er det ingen overraskelse, at Cardiff er præget af kulturel mangfoldighed. Det har også ført til et alsidigt fødevareudbud. Man kan finde traditionelle retter, frisk fisk og skaldyr og kreative karryretter i hele byen.
"Purple Poppadom" frister med det nye indiske køkken fra kokken Anand George: Tiffin-havbarsen kan varmt anbefales. Der er hård konkurrence fra "Mint and Mustard", som serverer lækkerier fra Kerala, såsom fiske-mango-karry og Hyderabadi lammeskank.
"The Potted Pig" har indrettet sig i en tidligere bankboks og tiltrukket opmærksomhed uden for Wales. De serverer lækre retter såsom duebryst med solbær og bacon og walisisk lam med sprødt mavestykke. Hvis I kommer som en gruppe, så bestil i forvejen (de anbefaler to uger) til en hel pattegris – i alt £350.
Over grænserne
Lej din bil i Cardiff og tag på opdagelse i det meste af Wales. Mindre end en time derfra kan du besøge den velbevarede Tintern Abbey ved floden Wye. Eller tage ned i undergrunden og opleve de fortryllende Dan-yr-Ogof huler. De er fyldte med fascinerende klippeformationer og vandfald. Denne smukke destination ligger kun 45 minutter væk.
Du vil få nok at gøre i Cardiff, men med så mange muligheder lige i nærheden er biludlejning den ideelle måde at opleve Wales' mange vidundere på.